甘南的特色美食有奶茶、油條、糌粑，還有酸奶、肉餃、肉包、面條和手抓羊肉等。飲食具有鮮明的民族特色，以糌粑為主食，很少食用蔬菜，副食以牛、羊肉為主，把酥油茶當作必須的飲料。對于很多內地游客的胃來說，這無疑是一個考驗，但也可以領略到別樣的西域風情。藏餐、清真、川菜，是這里飲食的主流，至于價格，越是偏遠的地區，價格越貴，特別是蔬菜。

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　　另外，這里海拔較高，水燒到七、八十度就會開，所以吃的米飯會有些夾生。甘南的很多景點地廣人稀，相隔的距離又遠，建議游客根據自身的情況，攜帶一定量的干糧。甘南特產有什么：河曲馬、洮硯、甘加羊、迭部蕨麻豬肉、舟曲從嶺藏雞、舟曲核桃等等。

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集合地： 行程天數 ：8￥ 5699元起

　　河曲馬

　　河曲馬是我國的一個優良地方品種，產區分布在黃河首曲——甘、川、青三省鄰接的廣闊草原上，包括甘南藏族自治州、四川省阿壩藏族自治州牧區和青海省河南蒙古自治縣等地區。以甘南藏族自治州的曼爾瑪（喬科）和四川省阿壩藏族自治州的素克藏所產河曲馬品質最佳。

　　河曲馬的體質類型以粗糙結實為主，有挽乘兼用和乘挽兼用兩種類型，以挽乘兼用為主。毛色以黑、青、騮、栗為主，少數馬頭部和四肢有白章別征。頭形以直頭較多，兔頭、半兔頭次之，耳長敏捷，鼻孔開發，唇厚靈活，下唇微垂。腳深廣，鬃押較低，背長腰短頭直，尻寬短，腹部充實，四肢干燥，關節明顯，前肢努基本端正，后肢稍有刀狀和外向，蹄大小適中。

　　洮硯

　　洮硯以產于我國西北部黃河的主要支流洮河而得名,其硯材主要產地在甘南藏族自治州卓尼縣洮硯鄉境內的1崖、水泉崖、納兒、卡日山、扎甘崖等山崖上,又因卓尼縣古為洮州轄區,故全名稱洮河綠石硯。洮河石屬泥盆系中水成巖變質的細泥板頁巖,色澤典雅,結構細密、且含多種金屬粒子,石質細膩、瑩潤如玉,叩之無聲,呵之即出水珠,用以制硯,貯水不耗,歷寒不冰,澀不留筆,滑不拒墨,且硬度適中,具有發墨快,研墨細,不損筆,揮灑自如,濃淡相宜等優點。洮硯石色以青綠為主,尤以“黃標帶綠波”為貴,制作過程較為復雜,主要工序有采石、選料、下料、設計、制坯、開膛、合口、雕刻、打磨、上光、配盒。

　　甘加羊

　　甘加羊是我省藏羊品種的一個優良地方類型，產于夏河縣，以甘加鄉為中心，甘加羊以產優質地毯為特征，是在海拔2800——4000米的高山草原上，終年放牧無補飼的條件下，長期選育而成的。

　　甘加羊體質結實，結構勻稱，體型較小而緊湊，被毛多為白色。成年公母羊平均毛長分別為27.97厘米和26.73厘米，毛辮呈大波浪彎曲，膚色均為淺粉色。頭適中、略短，呈三角形，額稍寬平；頭部干燥，著生以黃褐色為主的刺毛。面部清秀，鼻梁隆起，兩眼略向外稍突。耳大而向左右兩側平伸性下垂。

　　舟曲從嶺藏雞

　　舟曲從嶺藏雞生長于海拔1200—2900米,以草尖、草籽、蟲子和其他雜物為食,成年公雞體重1.5—2.0公斤,成年母雞體重1—1.1公斤,母雞年產蛋70—100枚,單枚蛋重30—35克；體型較長而低矮,頭小爪細,勻稱緊湊,野性足,就巢性強,喜動好斗,動作敏捷,喜于上樹休憩；羽色鮮艷光亮,以黑色為主,兼有麻、褐色；雞肉味甘,皮薄,肌肉緊實,肌纖維較細,脂肪含量低,是滋補佳品。

　　迭部蕨麻豬肉

　　迭部蕨麻豬肉以生長在迭部縣境內的，放養為主、圈養為輔的，不添加任何工業飼料和生長素的純種迭部蕨麻豬為肉源。其肉質緊密，脂肪少，瘦肉多，皮薄肉鮮不油膩，肌膜和結締組織少，口感細嫩。其脂肪和膽固醇含量低，富含多種氨基酸、維生素和鐵、硒等微量元素，尤其是鈣、鐵、磷、硒和維生素B1的含量比其他豬肉較高，是一種營養豐富、品質優良、綠色天然的肉食品。

　　舟曲核桃

　　舟曲縣地處北亞熱帶和溫暖帶交錯地帶，具有獨特的氣候條件，光照充足、熱量豐富、水肥條件相對較好，具有非常適宜核桃生長發育的優越的自然條件。舟曲核桃果粒大而飽滿，殼體酥脆，果實色白，自古被譽為“雞蛋皮”核桃，利核易剝，甘香可口，營養豐富。

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