胡辣羊蹄是新疆的一種特色美食,屬于清真菜。并且是新疆維吾爾族、回族等穆斯林民族烹制的傳統(tǒng)美食,胡辣羊蹄由于其味辣而故名。領(lǐng)袖戶(hù)外小編看見(jiàn)新疆夜市路邊紅油油的湯汁澆到煮的又勁又嫩羊蹄上,那個(gè)感覺(jué)就是垂涎欲滴,趕緊上前買(mǎi)兩個(gè)止住口水。新疆夜因美食更加亮了。新疆的景新疆的美新疆的美食新疆的生活,來(lái)新疆旅游的朋友們不要錯(cuò)過(guò)!
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烹制味美適口的羊蹄、羊頭是新疆維吾爾族、回族等穆斯林民族的傳統(tǒng)習(xí)俗,尤其胡辣羊蹄是一道因其辣而故名的新疆風(fēng)味小吃食品。夏秋季節(jié),在新疆各城鎮(zhèn)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、夜市及晚上的街頭巷尾等均有攤點(diǎn)銷(xiāo)售,單那充滿(mǎn)誘惑的漿紅色、以及那約90公分的大盆里層層疊疊碼得約半米來(lái)高的噱頭,就夠讓你駐足觀(guān)望和垂涎流口水了。再加上撒上新疆特色的線(xiàn)辣椒、大蔥片,還有大盆里那香氣誘人的紅彤彤的湯汁,蔥香、肉香、辣皮子香,就會(huì)讓你忍不住停下吃上幾個(gè)。夜市吃著胡辣羊蹄喝新疆烏蘇啤酒,簡(jiǎn)直太棒了。胡辣羊蹄味道鮮美不膩,辣而味美,嚼在嘴里還有湯水,很讓人回味悠長(zhǎng),含有豐富的膠原蛋白質(zhì),為美容食品之一;同時(shí)還具有強(qiáng)筋壯骨之功效,老少皆宜。可以說(shuō)是一種邀朋聚友的最佳消閑方式。》》》推薦閱讀:新疆旅游美食攻略之烤全羊制作
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